L'entreprise derrière les marchés médiévaux qui voyagent en Espagne: « 2 000 euros sont gagnés en un week-end, mais c'est très difficile »

Beatriz Hernando savait bientôt que le sien était « tout à fait le contraire de ce qui est censé une vie conventionnelle ». Seulement l'âge de la majorité, il a lancé ses bijoux avec des détenteurs de marchés thématiques dans toute l'Espagne. Il a en fait suivi les traces de son père, mais « chacun à ses côtés », alors que le Sévillien d'El Saucejo plaisante de l'autre côté de son poste d'artisanat sur le marché médiéval d'El Puerto de Santa María (Cádiz). June vient de commencer et, après un bref arrêt technique par maison, Hernando, 33 ans, n'a plus l'intention de revenir en octobre. Au cours des quatre prochains mois, c'est l'un des milliers de marchands et d'artisans inscrits sur les marchés thématiques de l'Espagne et qui émergent comme des champignons dans tout le pays dans un secteur qui remplit la programmation estivale municipale tout en déplaçant des centaines de milliers d'euros.

Le marché d'El Puerto de Santa María, du 6 au 8 juin, était médiéval. Les Gallardes colorées, le défilé composé de plaisanteries, de danses acrobatiques et de musique folklorique destinée à en donner des indices dans le paysage le plus prototypique. Cette période historique – qui couvre les 1 000 ans avec ses nuances correspondantes – est dans le coup total des marchés thématiques qui sont gérés pour l'Espagne. Mais il y en a beaucoup plus. « Aussi des trois cultures, des marins, qui quittent beaucoup en été, des Romains, des Ibériens, des Celtes … chacun a sa décoration différente: le marin est bleu et blanc; le Celtique, le Noir et l'Ochère; le Roman, le rouge et le blanc », résume Pablo Llorente, directeur de l'une des multiples sociétés qui les organise, Rivendel. La décoration est, presque dans la plupart des cas, interchangeable. La vraie entreprise est dans les stands artisanaux et hôteliers caractérisés pour chaque rendez-vous.

La compagnie de Llorente organise ce type de marché depuis 12 ans, depuis qu'elle a fait ses pas dans les petites villes de Jaén, Cordoba et Grenade. Tempus Aevus, la personne en charge de l'événement El Puerto, a été de trois ans et demi, mais son seul manager, MAITE Selles est dans le secteur depuis plus de 20 ans. Avec leurs nuances, les deux ressemblent à leur structure commerciale. Ils n'ont pas de travailleurs, ils nourrissent d'autres entreprises autonomes et petites pour façonner leurs appels. Leur travail consiste à fermer les rendez-vous avec les compositeurs, à les payer les taux d'occupation des routes publiques ou des canons établis, de décorer, de monter la programmation d'animations – si vous en avez – et signer les marchands et les artisans, auxquels ils facturent un prix variable par mètre occupé avec leurs stands.

Celui d'El Puerto a 68 positions, n'est pas celui du plus grand Tempus Aevus, chargé de mettre en place la foire des Wonderland d'une Coruña et de ses 230 établissements. Cette année, en outre, ils ont été moins que prévu « pour la crainte que les commerçants aient eu que, après la foire, les gens ne sont pas venus, mais ce ne sera pas le cas », Selles présume peu de temps avant l'inauguration. L'organisatrice est claire qu'elle ne perdra pas d'argent, comme elle l'a fait à Noël, montée dans la même ville. Selon le marché et les jours, vend les marchands facturent des frais comprises entre 50 et 250 euros par mètre, une quantité similaire à Rivendel. Elle et le reste des artisans inscrits sur leurs marchés déclarent leurs activités dans l'épigraphe des vendeurs de rue.

Ventes prévoyées pour gagner environ 2 000 euros pour le week-end d'El Puerto, réprimant le taux d'occupation de 2 500 euros facturés par le consistoire, la sécurité ou l'animation de Cadix. En retour, il n'a pas dans ses pensées rentrer chez lui à Villajoyosa (Alicante) avant le début du mois d'août. « Qui gagne cela dans un week-end?

Mais il y a eu une période pas si lointaine pendant laquelle le marché n'était que l'inverse, c'était la mairie qui a payé pour avoir un événement qui a transcendé le marché lui-même. « Il y a 20 ans, c'était très différent. Mon entreprise s'appelait un conseil municipal et nous a dit qu'il aimerait faire des jours médiévaux. Nous avons enquêté sur son histoire à l'époque médiévale, nous l'avons recréée avec des personnages réels et des données historiques », explique Roberto López, directeur culturel de la société Sevillienne Las Brujas, spécialisés dans les productions culturelles. Mais ensuite, il y avait des marchands et des artisans qui se sont organisés pour n'offrir que des marchés gratuits gratuits aux composés, qui ont rapidement changé leur façon de procéder. « Ce fut un moment critique pour nous, mais nous avons décidé de ne pas céder. Lorsque l'organisateur travaille pour gagner de l'argent, tout est déformé, c'est une involution. » Ainsi, López choisit seulement d'assumer des marchés qui ont un financement municipal ou parrain, comme c'est le cas du marché de Noël de Séville, qu'il organise.

Llorente, habitué aux appels d'offres, confirme la tendance du secteur: « Il est normal pour nous de payer. Il y a des municipalités qui paient, soit parce qu'elles sont petites ou parce qu'ils veulent maintenir la qualité. Je le comprends, les cohéchants ne sont pas stupides, quand ils voient qu'il y a des affaires dans les postes et que je vois ce qu'ils abandonnent. » Le propriétaire de Rivendel met un exemple de postes alimentaires qu'ils paient pour occuper un espace d'environ 2 000 ou 3 000 euros « ravi » car ils font 15 000 euros de ventes. « C'est l'offre et la demande », soutient l'homme d'affaires. Mais López, habitué à travailler dans des loisirs historiques documentés, Saddens que ces événements ont perdu le caractère épique et personnalisé: « Ce sont des marchés qui sont la même image, où que vous alliez, ils sont comme des mercenaires. »

Alejandro Casielles reconnaît, parmi les rires, qu'il se trouve parfois dans les vestiaires médiévaux, romains ou celtiques. Pour celui d'El Puerto, il a atterri de son fromage d'Asturies au poste de produit, vêtu d'un t-shirt qui donne au coup de Medieve. Il combine la vie nomade dans laquelle Hernando se sent à l'aise avec son entreprise pour préparer les fromages. « Vous pouvez effectuer des ventes entre 2 000 ou 5 000 euros, mais vous avez de nombreuses dépenses de déplacement et d'hébergement, donc je prévois d'acheter une camionnette campérisée », explique le fromage. C'est juste le moyen de transport et de rythme dans lequel Hernando s'est lancé il y a 15 ans et dans lequel il est déjà inscrit jusqu'en octobre. « Cette vie ou vous aimez ou vous détestez. Dans mon cas, c'est la première chose, » abandonnent la jeune femme avec un sourire.