Interdit de faire de la publicité pour la viande

Il y a une chose sur laquelle tout le monde semble s’entendre : nous devons faire quelque chose pour lutter contre le changement climatique. Et il y a une chose sur laquelle personne ne semble être d’accord : comment nous devrions le faire. Il y a beaucoup de propositions sur la table qui, selon à qui vous demandez, peuvent être très tièdes ou très radicales. Pour beaucoup, l’option sans viande tombe dans la deuxième catégorie. Dans la ville néerlandaise de Haarlem, cependant, le conseil municipal a pris une décision qui a ébranlé les 160 000 habitants de cette petite ville : interdire la publicité sur la viande.

Cela est arrivé grâce à une motion soulevée en septembre par le conseiller municipal Ziggy Klazes, du parti écologiste GroenLinks, qui établit qu’à partir de 2024 cette ville, située à environ 30 kilomètres à l’ouest d’Amsterdam, n’aura pas dans ses arrêts de bus ou autoroutes un seul publicité pour des hamburgers ou du bacon. Pour Klazes, cette interdiction peut inciter les Néerlandais à envisager un changement dans leur alimentation. Comme l’a expliqué la conseillère dans ses réponses par e-mail, « le système de consommation actuel n’est plus durable ». Elle reconnaît qu’un changement d’échelle de cette consommation implique une restructuration socio-économique, mais qu’il s’agit d’une « nécessité » pour parvenir à un mode de vie plus durable.

Selon la FAO, l’élevage produit 14% des gaz à effet de serre mondiaux, principalement des émissions de méthane. L’élevage bovin est le plus polluant. Malgré les efforts des militants et des partis écologistes pour sensibiliser à ce problème, l’ONU assure que la consommation de viande augmente sur l’ensemble de la planète : d’ici 2030, on estime qu’elle aura augmenté de 14 %.

L’édile verte estime avoir le soutien majoritaire des citoyens pour ce mouvement sans précédent et espère que d’autres communes pourront commencer à faire de même qu’Haarlem. Selon Klazes, l’interdiction des publicités sur la viande suit la même logique que l’interdiction des publicités sur le tabac. Avec la viande, il y a encore plus de raisons, estime l’édile, puisque le danger dépasse la sphère personnelle et englobe toute la planète. Aux Pays-Bas, comme dans d’autres pays de l’Union européenne, le tabac ne peut pas faire l’objet de publicité car il représente un danger pour la santé.

Il est vrai que, étant une petite ville, les mesures environnementales prises à Haarlem ne constituent pas une menace pour l’industrie de la viande. Klazes le sait, mais ne considère pas la motion comme mineure pour cela. Son parti veut promouvoir la même mesure dans d’autres villes pour amorcer un changement de paradigme dans la culture néerlandaise. « Je suis sûre que les 600 millions d’animaux qui sont abattus chaque année aux Pays-Bas l’apprécieraient », dit-elle. Son pays est le premier exportateur de viande de l’Union européenne, mais aussi celui où les substituts de viande sont le plus consommés sur tout le continent, selon l’ONG ProVeg.

En Espagne, la consommation de viande est l’une des plus élevées de toute l’Europe. Cela atteint 50 kilos par an et par personne, selon le ministère de l’Agriculture, de la Pêche et de l’Alimentation. Une initiative comme celle de Haarlem verrait difficilement le jour en Espagne, surtout si l’on se souvient de l’émoi provoqué par le ministre Alberto Garzón avec son appel à réduire la consommation de viande. Du moins pour l’instant, car s’il y a une chose sur laquelle les experts s’accordent, c’est que la crise climatique obligera le monde entier à des changements radicaux.