sprechi alimentari 2024

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gaspillage alimentaire 2024

L’indice du gaspillage alimentaire 2024 photographie un monde de plus en plus gaspilleur

(Rinnovabili.it) – En 2022, les familles du monde entier ils gaspillent plus d'un milliard de repas par jour, contribuant à 1,05 milliard de tonnes de gaspillage alimentaire en un an. Prendre une moyenne – ce qui n'a pas beaucoup de sens étant donné les disparités mondiales en matière d'accès à la nourriture – serait celle si chaque personne avait gaspillé 132 kg de nourriture. Un chiffre qui équivaut à près d’un cinquième de toute la nourriture disponible. Les chiffres, publiés par le Programme des Nations Unies pour l'environnement (PNUE), sont contenus dans relation sur l'Index des Gaspillage alimentaire 2024. Nous devons toutefois composer avec des données très imparfaites. Seuls quelques pays du G20 et l’Union européenne disposent d’estimations appropriées pour suivre les progrès.

« Le gaspillage alimentaire est une tragédie mondiale », a déclaré Inger Andersen, directrice exécutive du PNUE. « Aujourd’hui, des millions de personnes souffrent de faim parce que la nourriture est gaspillée partout dans le monde. Non seulement il s’agit d’un problème de développement majeur, mais l’impact de ces déchets inutiles entraîne des coûts considérables pour le climat et la nature. »

Les déchets sont partout

Le rapport souligne que Le gaspillage alimentaire n’est pas seulement un problème dans les pays riches. En effet, des différences minimes ont été observées entre les pays à revenu élevé et les pays à revenu intermédiaire inférieur. Des facteurs tels que le climat et les habitudes de consommation influencent les niveaux de gaspillage alimentaire, avec les pays et zones urbaines les plus chauds affichent des taux de déchets plus élevés. L'impact environnemental et économique du gaspillage alimentaire est important, contribuant à8 à 10 % des émissions émissions mondiales annuelles de gaz à effet de serre et coûte environ un billion de dollars.

Des efforts pour réduire le gaspillage alimentaire ils sont essentiels pour atténuer le changement climatique, préserver la biodiversité et promouvoir la sécurité alimentaire. La recette de l'ONU est bien connue : les partenariats public-privé (PPP) visent à promouvoir la collaboration entre les gouvernements, les entreprises et les organisations non gouvernementales. Les études de cas de ce point de vue, selon le PNUE, concernent des pays comme le Japon et le Royaume-Uni, où des réductions significatives du gaspillage alimentaire auraient été possibles grâce à la mise en œuvre de politiques et de partenariats.

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