Le mexicain mexicain et le compagnon à l'ombre de Paraná, patrimoine agricole de l'humanité

Pendant environ 3000 ans, les familles paysannes du petit État mexicain de Tlaxcala maintiennent le METEPANTLE, un terme de nahuatl, qui signifie entouré de magueyes et qui se réfère à une méthode de mésoamérique pré -hispanique qui ne garantit pas seulement la sécurité alimentaire, mais conserve également les sols, l'eau et la biodiversité. Ce modèle traditionnel d'agriculture en terrasses et en pentes vient d'être honoré par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), qui l'a nommée l'un des six systèmes importants du patrimoine agricole mondial, ainsi que les cultures de compagnie dans l'ombre du Paraná, au Brésil, trois endroits de la Chine spécialisés dans les moussins de perles, l'île espagnole et les poiriers espagnols et les volcans et la volcane de l'île espagnole de l'île espagnole et de l'île espagnole, et du volcan de l'île espagnole de l'île espagnole.

Arrailed dans la connaissance des peuples autochtones de Nahua, le métissage aide à préserver les graines, maintient la biodiversité des terres sèches et renforce les systèmes alimentaires locaux et les moyens de subsistance, offrant la résilience et la continuité culturelle dans l'une des régions les plus vulnérables aux régions climatiques.

Dans cette pratique, la gestion de l'eau est essentielle, d'autant plus qu'elle se produit dans un domaine qui alterne les pluies et les sécheresses torrentielles. L'opération est la suivante: lors de l'interpsert des rangées de Magueyes (agave) avec d'autres plantations telles que la MILPA (maïs, haricots et citrouille), une autre végétation ou arbres fruitiers, ceux-ci sont protégés les uns avec les autres et préservent la qualité des sols. « Le système maintient plus de 140 espèces indigènes, dont 40 races de maïs originales et 30 types de légumes comestibles, et pratiques pour la conservation basée sur la communauté à travers les traditions familiales, les foires de semences et les réseaux d'échange. Il fournit des fibres, des aliments, des boissons, une stabilisation du sol et un habitat de pollinisateur », explique la déclaration de la FAO dans laquelle ils ont annoncé l'annonce.

Bien qu'à l'origine, cette méthode de culture ait également été pratiquée dans d'autres États du pays comme l'État du Mexique, Hidalgo et Puebla, en plus de Tlaxcala, il est tombé en désuétude. Mais José María García, professeur à l'Université polytechnique de Valence, et président des conseils scientifiques des systèmes importants du patrimoine agricole mondial (SIPAM), espère que la nomination aidera la préservation de ces modèles. « D'une part, car pour s'appliquer, ils présentent un plan d'action et de conservation qui comprend également des moyens de le surveiller. Deuxièmement, le fait qu'ils soient diffusés par la FAO fait les yeux des observateurs du monde entier. Et troisième, ce qui est très important, que le rendez-vous leur donne le respect et l'estime de soi, il vous reconnaît également dans votre pays. »

La sélection de cette forme et des autres formes de culture n'est pas accidentelle. Selon la FAO, ils offrent «un rare exemple» de pratiques agricoles qui préservent la couverture forestière et, simultanément, soutiennent la subsistance et le patrimoine culturel. Un autre des grands exemples de ceci est la culture de Yerba Mate dans l'ombre des peuples autochtones du Brésil. Ces germes entourés de récoltes de manioc, de bananes et de guayabos et à l'ombre de l'imposant Lapachos et des chats de Paraná. Ainsi, ses feuilles deviennent plus grandes et avec beaucoup plus d'huiles essentielles, ce qui le rend meilleur et sait moins amer.

Grâce à ce système, plus de 140 espèces indigènes sont maintenues, dont 40 types de maïs originaux et 30 types de légumes comestibles qui fournissent des fibres et stabilisent les sols, et devient l'un des habitats préférés des pollinisateurs.

Grâce à l'intégration des cultures alimentaires, des fruits indigènes et des produits forestiers, la culture de cette herbe dans l'ombre renforce la biodiversité, la souveraineté alimentaire et l'identité culturelle des peuples indigènes. Dans le même temps, le travail de ceux qui le cultivent aide à conserver la jungle d'Araucaria, l'un des points les plus menacés de la crise climatique. Là, il ne reste plus que 1% des forêts d'origine, en conséquence de la déforestation.

Les systèmes sélectionnés ont été nommés dans le cadre de la réunion de ce groupe de travail dirigé par García, tenu au milieu de mai. Avec des agrégats récents, le réseau du patrimoine agricole de la FAO est actuellement composé de 95 systèmes de 28 pays de la planète, la Chine étant la plus grande présence (avec 25 d'entre elles). Les deux rendez-vous annoncés ce mercredi, l'Amérique latine ajoute neuf systèmes sur la liste.

« Ces systèmes sont des points lumineux qui montrent comment les communautés peuvent recourir à des systèmes de connaissances et de pratiques ancestraux pour apporter de la nourriture à la table, protéger les emplois et les moyens de subsistance et maintenir des territoires agricoles uniques et durables », a déclaré Kaveh Zahedi, directeur du Bureau du changement climatique, de la biodiversité et de l'environnement de la FAO. « Les systèmes du patrimoine agricole sont des exemples vivants d'harmonie entre les personnes et la nature qui ont prospéré et évolué tout au long des générations et ont beaucoup à nous enseigner, alors que nous nous adaptons à un avenir incertain. »

Bien que pour les amateurs de compagnie ou, par conséquent, cette variété organique soit meilleure que toute autre, ses cultures plus lentes augmentent un coût qui rivalise avec le soleil et la culture agrochimique et les cultures courtes. Ces cultures sont également affectées par le réchauffement climatique. Il en va de même pour le Metepantle. Pour les paysans, que les Nations Unies louent leurs traditions est une autre grande étape dans la lutte pour la conservation.