Engagement envers la planète et les personnes : c'est ainsi que se développe une entreprise leader du secteur laitier

La mission est de nourrir l’avenir. Avec cet objectif ambitieux, le groupe multinational Lactalis et sa marque Puleva, devenue l'une des dix entreprises alimentaires les plus choisies par les familles espagnoles, fait partie de son projet le plus ambitieux. Lactalis, leader du secteur laitier en Espagne et dans le monde, a articulé cette stratégie autour de quatre piliers d'impact : la planète, les produits, les personnes et la gouvernance responsable. L'approche, alignée sur les objectifs de développement durable (ODD) des Nations Unies, se traduit par des avancées concrètes qui transforment déjà la chaîne de valeur laitière du pays. Lactalis Puleva, l'unité commerciale et boissons de l'entreprise, a joué un rôle fondamental dans la matérialisation de ces engagements, grâce à des initiatives de premier plan à impact positif.

L'entreprise a défini ses priorités en matière de développement durable sur la base du dialogue avec les parties prenantes et de la conviction d'agir là où son impact est le plus significatif. Lactalis s'est ainsi fixé trois priorités pour progresser collectivement et mesurables : promouvoir le bien-être animal, accélérer la réduction de l'empreinte carbone et promouvoir l'économie circulaire et les modèles (d'emballage) responsables. Ces engagements, alignés sur les ODD, reflètent leur détermination à contribuer activement à une alimentation plus durable par la science, l'innovation et la responsabilité partagée.

L'entreprise a consolidé son rôle de moteur de transformation au sein du secteur laitier en Espagne grâce à la promotion d'avancées significatives axées sur le bien-être animal, la décarbonisation et l'emballage responsable.

Que les bovins soient dans des conditions optimales est l'un des points essentiels. Lactalis Espagne a atteint 97,7% de lait de vache certifié selon la norme Welfair®, qui accrédite le bien-être animal. Ces progrès démontrent l'impact des actions déployées dans les fermes collaboratrices, grâce à la formation spécialisée des équipes techniques et à l'engagement en faveur de modèles de production garantissant un soin maximal aux animaux dans le cadre de l'engagement stratégique de l'entreprise. En parallèle, Lactalis progresse dans le classement BBFAW, qui la place parmi les 20% des entreprises les mieux valorisées au monde pour ses performances en matière de bien-être des espèces.

Une grande avancée dans la réduction des émissions

Une autre priorité est de réduire l’empreinte carbone liée à l’activité dans tous les maillons du cycle de fabrication des produits. En 2024, Lactalis Espagne a franchi une étape décisive dans la décarbonation de son activité industrielle : elle a atteint une réduction de 69,3 % des émissions de dioxyde de carbone (CO₂) scope 1 et 2 par rapport à l'année de référence 2019.

Cette accélération, au-dessus de la trajectoire prévue dans les objectifs validés par l'initiative Science Based Targets (SBTi), a été possible grâce à l'implantation d'énergies renouvelables dans des installations stratégiques – comme grâce à l'implantation de centrales solaires à Grenade, Mollerussa (Lleida) ou Villarrobledo (Albacete) -, la réutilisation de la chaleur perdue dans les processus industriels et l'optimisation énergétique globale des installations. Ces avancées consolident l’Espagne comme l’un des pays leaders, au sein de Lactalis, dans la transition vers la neutralité climatique.

Dans le domaine des émissions indirectes (scope 3), qui représentent le plus grand enjeu du secteur agroalimentaire, Lactalis s'est concentré sur l'origine de la chaîne de valeur à travers une collaboration directe avec les élevages. En 2024, en collaboration avec le Conseil supérieur de la recherche scientifique (CSIC), un projet pionnier a été déployé dans 16 fermes pilotes pour réduire les émissions liées à la fermentation entérique du bétail, évaluer l'impact des améliorations de l'alimentation animale et appliquer des solutions reproductibles à grande échelle. Cette initiative démontre l'engagement de Lactalis à agir directement sur les émissions à la source, en plus de générer des connaissances scientifiques et de proposer des outils pratiques pour accélérer la décarbonation du secteur primaire.

Avancées en matière d’emballage responsable et d’économie circulaire

Lactalis accélère sa feuille de route grâce à un packaging responsable. En 2024, elle a éliminé du marché 92 tonnes d’emballages par rapport à l’année précédente et a consolidé des avancées tangibles en matière d’écoconception et de circularité. Actuellement, 80 % des emballages sont déjà recyclables dès leur conception, et 30 % de matériaux recyclés ont été atteints dans l'ensemble de ses emballages. De plus, 99,7 % du papier vierge utilisé est certifié FSC, garantissant qu'il provient de sources gérées de manière responsable.

Lactalis Puleva s'efforce d'augmenter la teneur en matériaux recyclés dans tous ses emballages. Depuis 2022, 50 % de plastique recyclé est inclus dans tous les films de groupage et des travaux sont en cours pour l'augmenter à 70 %. De même, l'usine de Grenade a introduit 30 % de plastique recyclé dans toutes ses bouteilles PET et a promu, avec Tetrapak, le premier lait d'Espagne fabriqué avec 100 % de plastique recyclé dans la gamme Vita Calcio (selon la méthode du bilan massique). Ces étapes renforcent l’engagement d’évoluer vers un modèle d’économie circulaire.

Recherche et impact social

La population change et Puleva a décidé de réagir au même rythme grâce à la recherche nutritionnelle. C'est pour cette raison qu'elle entretient une collaboration historique avec l'Université de Grenade, qui a célébré son 50e anniversaire en 2024. Cette alliance pionnière a permis de développer des connaissances scientifiques appliquées, de promouvoir de nouvelles solutions laitières adaptées aux besoins de la population et de former des générations d'experts en nutrition. Tout au long de ces cinq décennies, l'activité conjointe entre l'université et le département de recherche et développement (R&D) de Puleva a contribué à transformer le secteur laitier sur la base de preuves scientifiques, ce qui a fait de Grenade un pôle d'innovation reconnu au niveau national et international.

Cet engagement à long terme a également été récemment soutenu par l'Agence espagnole de sécurité alimentaire et de nutrition (AESAN), qui a distingué l'Institut de nutrition Puleva lors des Prix stratégiques NAOS 2024 avec le premier prix de la meilleure initiative commerciale pour sa contribution à la recherche et à la diffusion scientifique dans le domaine de la santé publique.

Cette éducation est également réalisée dans le cadre d'ateliers de nutrition destinés aux personnes âgées dans les centres civiques de Grenade, Cordoue, Málaga et Almería. Chaire d'intrapreneuriat et d'innovation de Lactalis Puleva et de l'Université de Grenade, qui vise à former et attirer de jeunes talents, avec Lactalis Puleva comme porte d'entrée au début de la carrière professionnelle.

L'Agence espagnole de sécurité alimentaire et de nutrition a distingué l'Institut Puleva de Nutrition pour sa contribution à la recherche et à la diffusion scientifique en santé publique.

Une autre de leurs actions sociales est la lutte contre le gaspillage alimentaire : ils ont livré plus de 350 000 kilos de nourriture à différentes associations et banques alimentaires depuis les quatre usines de Grenade, Nadela (Lugo), Vilalba (Lugo) et Mollerussa. En outre, ils soutiennent le sport de base avec le parrainage des catégories inférieures de la Fundación CB Granada et Granada CF, la III édition de la Coupe de Minibasketball Puleva Tido en Andalousie, dans la Communauté valencienne, en Catalogne et dans la Communauté de Madrid, et l'inauguration de terrains de sport dans le parc Tico Medina de Grenade. En ce qui concerne l'amélioration de l'environnement, Lactalis s'engage dans d'autres initiatives telles que la Journée mondiale du nettoyage, qui comprenait une représentation du personnel de l'usine de Grenade pour collecter dans l'environnement.

Le Groupe Lactalis publie chaque année son rapport de responsabilité d'entreprise, qui détaille les engagements et les principales avancées dans ces domaines et dans d'autres, conscient de la responsabilité sociale, économique, éthique, juridique et environnementale qu'il a envers l'environnement dans lequel il opère et son impact. Il est particulièrement préoccupé par les zones rurales. En outre, ils continuent d'œuvrer pour garantir la viabilité de leurs comptes d'activité, car ce n'est qu'ainsi que l'on pourra garantir l'avenir du secteur de l'élevage et l'accès de la population à une alimentation saine et savoureuse, tout en protégeant la planète et ses ressources.