Les femmes de l'espace ouvert de la mer en Patagonie argentine

Jazmine Defrancesco fait généralement des ongles sculptés pour pouvoir mieux démarrer les Cholgas attachés au fond de la mer. Prolifique et coloré, les draps peints l'aident à protéger ses mains du bord des coquilles qui résistent à être sorties. À Larralde Beach, en Patagonie de l'Atlantique, dans la province de Chubut, il va quotidiennement, comme les autres pêcheurs, avec la marée haute et revient lorsque la collection de la journée est épuisée. Un mètre sous l'eau, elle remplira les tiroirs que son père Eduardo, sur le pont, se lèvera et s'adaptera sans repos. Comme son cousin Anahí, Jasmine Defrancesco, 30 ans, est l'une des rares femmes plongeant parmi les Marisqueros del Gulf San Jorge. Ce n'est pas facile, les deux primes coïncident. Mais c'est un style de vie auquel ils sont engagés.

« Les femmes ont toujours été », explique Paula Ibarrola, chercheuse de Patagonie, qui a acquis les yeux dans un univers où les hommes ont marqué la cour. Le sociologue dit que, dans le passé, il était courant de les voir s'occuper des enfants ou d'autres étapes de production, comme la préparation des réseaux ou le nettoyage du produit une fois extrait. Mais aujourd'hui, ils entrent également dans la mer.

Bien que vers la fin du 20e siècle, des études sur la présence de pêcheurs, il s'agit d'un monde masculinisé et il est difficile d'avoir accès aux statistiques, qui unifient généralement la pêche avec l'agriculture et le bétail. Selon le rapport de la FAO en 2024, les femmes représentent 24% de la main-d'œuvre totale dans la pêche mondiale. D'un autre côté, la Banque mondiale indique que la participation des femmes représente environ 50% de la main-d'œuvre du secteur de la pêche, mais dans l'activité maritime qui est réduite à seulement 2%. En Argentine, en outre, l'écart de salaire général entre les hommes et les femmes est de 25%.

Il y a un secteur spécial où les femmes ont eu une participation plus active: la collection de fruits de mer. Là, ils « travaillent en même temps », dit Ibarrola. C'est le cas d'Anahí Defrancesco. La plongée à la recherche de crustacés dans Playa Larralde, dans la péninsule Valdés, peut ressembler à un film: sortir dans un bateau, surmonter les vagues, placer le narguile qui permet l'arrivée de l'air sous l'eau et, tandis que les cholgas ou les côtes sont déchirés, pour pouvoir traverser avec une dauphine ou une baleine. La dureté est mise par les hivers du sud de l'Argentine. « Je dis toujours que j'ai le privilège d'être à l'endroit où je suis et de faire ce que je fais, mais je dis que lorsque je plonge deux heures et que la journée est allue, belle et belle », dit-il. « Quand il a duré six heures, la journée est horrible, il y a beaucoup de brisé et je meurs de froid, je le répète: » Ce n'est pas le cas pour le privilège « , plaisante-t-il.

À partir de l'âge de 15 ans, Defrancesco, aujourd'hui, 36 ans, a transformé son penchant pour aller à la mer en un travail. Il se souvient particulièrement du jour où ses frères Gastón et Matías plongent et lui ont appris la technique pour soulever le score, la moule, comment le faire plus vite et comment en faire plus. « Quelque chose d'épopée, c'est qu'ils m'ont arrivé cette sagesse, qui a également pris leur temps, et ne pas me laisser seul », dit-il. Malgré une bonne harmonie, il reconnaît qu'il y a beaucoup de machisme dans la mer et que, parfois, des collègues peuvent se sentir éclipsés par la performance des femmes.

Paola Signorelli a également appris de sa famille pour capturer des poulpes; Pour utiliser le crochet, recherchez la lumière indiquée et sachez où la trouver. La femme de 42 ans vit à Puerto Madryn et Madruga pour parcourir les côtes à la recherche de grandes poulpes. Plus au nord, dans le Golfe San Matías, près des plages paradisiaques de Las Grutas et de San Antonio Oeste, d'autres épiciers font également ce travail. De là, sa mère a passé les nuits sur la plage à être avec les premiers rayons du soleil à la recherche de moyens de subsistance et lui a appris ce qu'il sait aujourd'hui. L'histoire de Signorelli a son écho à Vigo, en Espagne. En Galice, les origines de cette tâche qui sont devenues sud et le rôle fort que l'activité avait, beaucoup plus tôt, parmi les communautés originaires d'Amérique du Sud. Ainsi, le passé migrant et l'identité indigène des femmes de pêche sont fondues.

Plus au sud, dans la ville de Camarones, une autre femme quitte son sceau: Carola Puracchio. Née et élevée à la mer, où elle recueille des algues, ce chef recrée l'esprit de cuisine marine. En tant que fille, il a accompagné son grand-père pour récupérer ce que le courant a apporté. Aujourd'hui, il a fusionné ses passions dans A-Mar, un projet gastronomique qui met des algues au centre de la lettre. « Ils sont un aliment surnutitif, ils sont chargés de vitamines, de protéines et de nutriments, avec de nombreux avantages », explique-t-il. « Dans notre mer, il existe une grande variété et beaucoup d'entre eux conviennent à la consommation humaine. » Parmi ses plats, il mentionne le cornichon de Wakame, une algue envahissante qui a déplacé la macrosistis indigène. « La bonne chose d'avoir la mer à l'avant est qu'elle nous permet de l'utiliser dans son état naturel et très frais », explique-t-il. C'est littéral: la cour de sa maison donne la plage.

Dans les plantes de transformation des poissons, la présence des femmes est également importante. À Puerto Madryn, à Rawson et dans d'autres endroits, les femmes sont généralement celles qui classent les crevettes et les placent dans les deux kilos qui atteignent alors tout le monde. Ces endroits sont pleins d'opérateurs tels que Mariana Fernández, 45 ans. Avec vos vêtements de travail de dyed orange pour les heures de manipulation de crevettes, sépare ceux qui sont grands et entiers et les accueillent. Seulement un deuxième frein pour raconter leur histoire, ce qui est celle de beaucoup: les femmes qui sont arrivées d'autres parties, accompagnant leurs maris et qui, alors, séparaient et trouvaient des liens avec leurs partenaires. De plus, ils apprécient le travail de l'industrie de la pêche car il leur donne une indépendance économique. Bien que les jours soient longs et fatigués et qu'il y a peu de temps pour partir, Fernández dit que là, dans les moments de repos, la confrérie est présente.

Cependant, les femmes continuent de réaliser des soins et de faire face à la solitude lorsque leurs camarades de classe vont à la mer pendant des jours, parfois des semaines. Une dynamique similaire à celle des familles de pétrole qui sont également installées en Patagonie. Les hommes qui arrivent d'autres endroits à la recherche de bons salaires et des familles qui migrent avec eux et doivent surfer à jour. Lorena Rossi est psychologue et est mariée à un agent maritime qui travaille dans la pêche. Il est arrivé à Rawson déjà ce monde à travers lui et sert de nombreuses femmes et hommes dans le secteur. Elle-même connaît les défis des familles coutumières lors de la venue des navires. « Il n'y a pas d'horaire. Les navires entrent dans la marée et peuvent vous toucher à l'aube », dit-il. Ce qui écoute votre bureau a des nuances similaires: vous gagnez mieux, mais le prix est élevé: augmenter la solitude, durcir l'angoisse, car la mer a toujours le dernier mot. « Ils continuent de travailler comme si rien, mais les peurs de leur famille sont sur le terrain. »