Les végétaliens et les végétariens détruisent-ils la planète ?

Le nombre de personnes au Royaume-Uni qui deviennent végétaliennes ou végétariennes a augmenté massivement au cours des dernières années. Selon la Vegan Society, le nombre de les végétaliens au Royaume-Uni ont quadruplé entre 2014 et 2019. Peut-être savent-ils quelque chose que les autres ignorent ?

Alors que de plus en plus de gens renoncent à la viande, un aspect d’un régime végétalien et végétarien a suscité de nombreuses controverses : le soja.

Depuis les années 1950, la production mondiale de soja a multiplié par 15. Des zones massives de forêts sud-américaines sont brûlées et abattues pour faire place à des plantations de soja. Cela a un impact terrible sur les personnes et les animaux qui vivent dans ces forêts.

Mangeurs de plantes ou mangeurs de planètes ?

Cultiver du soja de cette manière, et à une échelle aussi massive, n’est pas durable. Mais qui mange tout ?

Certains pointent du doigt les végétaliens et les végétariens. Tout ce soja dans le tofu, les burgers au soja, le lait de soja doit être la raison pour laquelle les forêts sont détruites ? Qui d’autre mange autant de soja, n’est-ce pas ?

Mauvais. La majeure partie du soja mondial est cultivée pour l’industrie de la viande. Seulement 6 % du soja cultivé dans le monde est consommé par l’homme. 90% de tout le soja est donné aux poulets, porcs et vaches. (Le reste est utilisé pour des choses comme la nourriture pour animaux de compagnie et les biocarburants.)

Au cours des 50 dernières années, la production de viande a plus que quadruplé. Aujourd’hui, plus de la moitié des mammifères de la planète sont du bétail, et l’impact de ce changement a été énorme. Le pâturage et l’alimentation de ces animaux occupent une superficie de terre de la taille de Amérique du Nord, centrale et du Sud combinéeset l’industrie produit près d’un sixième des émissions mondiales de gaz à effet de serre.

Malgré cela, la viande et les produits laitiers ne fournissent encore qu’un petite partie des protéines et des calories du mondepar rapport aux plantes.

Bien sûr, la nourriture ne se limite pas aux calories. Mais quand il y a tant en jeu, nous devons commencer à réfléchir à la façon de tirer le meilleur parti de ce que nous avons. Plus de terres et de ressources utilisées pour produire de la nourriture signifient moins d’espace pour que la faune prospère. Si la consommation de viande et de produits laitiers diminuait drastiquement dans le monde, nous pourrions rendre de vastes zones à la nature.

Les agriculteurs méritent également une mention car ils sont la clé de cette transition et ne doivent pas être laissés pour compte. Les entreprises et les gouvernements devraient aider les agriculteurs à passer à des méthodes agricoles plus durables – celles qui sont principalement basées sur les plantes. La formation des agriculteurs à la gestion et à la conservation des terres est un autre moyen d’aller de l’avant. Les deux devraient fournir de bons moyens de subsistance aux agriculteurs et protéger la planète et notre santé.

Je sais, c’est beaucoup à absorber. La viande occupe une place si importante dans l’alimentation de nombreuses personnes depuis des décennies. La vérité est que cela n’a pas toujours été ainsi, et pour avoir une planète sur laquelle nous pouvons vivre heureux pour les générations à venir, nous devons changer notre façon de penser à la nourriture. Et cela signifie réduire considérablement la quantité de viande que nous mangeons.

Mais ce n’est pas qu’entre toi et moi. L’industrie de la viande industrielle est au cœur de ce problème. Sans le savoir, des millions de personnes au Royaume-Uni ont actuellement la déforestation dans leur assiette. Les supermarchés et les entreprises alimentaires doivent trouver des moyens de réduire la quantité de viande qu’ils vendent au fil du temps et donner la priorité à la fabrication de fruits, de légumes et d’alternatives à base de plantes attrayantes et abordables afin qu’elles soient accessibles à tous.

Plus de 167 000 personnes demandent à Tesco – en tant que supermarché britannique qui vend le plus de viande – de prendre les devants. La pétition de Greenpeace exige qu’ils cessent d’acheter aux entreprises liées à la destruction des forêts et qu’ils réduisent de moitié les ventes de viande d’ici 2025. En fin de compte, ils doivent éliminer complètement la viande produite industriellement. Vous pouvez ajouter votre voix et mettre la pression sur Tesco ici.

Il s’avère donc que les végétaliens et les végétariens qui mangent des hamburgers au soja ne sont pas vraiment responsables de la destruction des forêts. La quantité de soja qu’ils mangent est infime par rapport à la quantité qui est donnée aux poulets, aux porcs et aux vaches élevés pour la viande et les produits laitiers. Si tout le monde sur Terre échangeait de la viande contre des hamburgers au soja, l’Amazonie et les autres forêts seraient encore en bien meilleur état qu’elles ne le sont aujourd’hui.

Jusqu’à récemment, l’industrie de la viande industrielle a réussi à rester relativement cachée aux yeux du public. Ce temps est révolu et vous pouvez aider en partageant ces informations avec vos amis et votre famille. Et la prochaine fois que vous entendez quelqu’un dire « ce sont tous ces végétaliens et végétariens qui détruisent la planète », montrez-lui ce blog.