Les nouveaux champions du climat en Amérique latine : les banques alimentaires
Chaque jour, une alimentation saine devient de plus en plus hors de portée pour des milliards de personnes. Une série de crises mondiales – tarifs douaniers, inflation, intensification des catastrophes climatiques et maintenant conflit au Moyen-Orient – continuent de faire grimper le prix des produits de base. En Amérique latine, où les taux de faim ont diminué pendant quatre années consécutives, les répercussions du conflit au Moyen-Orient pourraient replonger 2,2 millions de personnes dans une insécurité alimentaire aiguë.
Dans le même temps, la communauté scientifique affirme que notre planète est dans un dangereux déséquilibre, alors que les émissions générées par l’homme la réchauffent à des niveaux critiques. Le conflit va l’intensifier. Ces deux crises dressent un tableau sombre d’un monde sain et durable. Mais les gouvernements latino-américains trouvent une double solution dans l’endroit le plus improbable : les poubelles.
Alors que des millions de personnes souffrent de la faim, un tiers de toute la nourriture produite dans le monde est gaspillée. Ces aliments pourris sont responsables de jusqu’à 10 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre, dont une grande partie est du méthane, un superpolluant 80 fois plus puissant que le dioxyde de carbone à court terme.
Mais la plupart des aliments envoyés dans les décharges restent propres à la consommation humaine. En les récupérant avant qu’ils ne soient jetés et en les redirigeant vers les personnes dans le besoin, nous pouvons simultanément réduire les émissions de méthane et nourrir davantage de personnes. Réduire rapidement les émissions de méthane peut servir de « frein d'urgence » contre le changement climatique, et les banques alimentaires de plus de 19 pays d'Amérique latine et des Caraïbes le font déjà.
Il existe des données qui valident le grand impact des banques alimentaires. La méthodologie FRAME – – développée par le Global FoodBanking Network avec le soutien du Global Mthane Hub, est la première méthodologie permettant aux organisations de récupération et de redistribution alimentaire, ainsi qu'aux banques alimentaires, de mesurer leurs émissions évitées avec des données précises et vérifiables.
Au cours de l’année écoulée, nous avons partagé ces données avec les gouvernements d’Amérique latine au moment même où ils étaient en train de mettre à jour les objectifs climatiques fixés par les pays dans le cadre de l’Accord de Paris, connus sous le nom de contributions déterminées au niveau national (NDC). Nous avons ainsi pu démontrer le potentiel transformateur des banques alimentaires pour lutter simultanément contre le changement climatique et la faim.
Les gouvernements voient le potentiel et agissent, l’Équateur et le Paraguay ouvrant la voie. L'Équateur est devenu le premier pays à reconnaître une banque alimentaire, en l'occurrence la Banque alimentaire de Quito et plus tard la Banque alimentaire Diakonia, en tant qu'initiative climatique officielle dans le cadre de son programme Équateur zéro carbone, autorisant explicitement un financement externe pour développer les opérations des banques alimentaires. Il s’agissait d’un signal politique crucial : le gouvernement reconnaissait non seulement la valeur atténuante de la reprise alimentaire, mais également la nécessité d’investissements soutenus afin que les banques alimentaires multiplient leurs résultats climatiques.
Le Paraguay, à son tour, est allé plus loin. Son plan national sur le climat établit des objectifs quantifiés de réduction du méthane et désigne la Fondation de la banque alimentaire du Paraguay comme acteur national du climat chargé de surveiller et de rendre compte des progrès. Ensemble, l’Équateur et le Paraguay établissent deux précédents essentiels : la reconnaissance climatique et la responsabilité climatique.
Le Mexique et la Colombie, pour leur part, illustrent comment la réduction des pertes et du gaspillage alimentaires est structurellement intégrée dans la politique climatique, positionnant les banques alimentaires comme fournisseurs de services climatiques et soulignant leur importance pour l’adaptation au changement climatique. Le NDC du Mexique promeut explicitement la récupération alimentaire à travers BAMX, le réseau de 64 banques alimentaires au service de 2,5 millions de personnes, en plus de fournir des services d'adaptation. La Colombie a inclus une mesure d'atténuation dédiée au renforcement des banques alimentaires dans le cadre de l'ABACO, le réseau de 25 banques alimentaires, reconnaissant leur double rôle dans l'atténuation et l'adaptation au changement climatique.
Pendant ce temps, au Chili, au Guatemala et au Costa Rica, ils jettent les bases. La NDC 3.0 du Chili reconnaît officiellement la contribution des pertes et du gaspillage alimentaires aux émissions de méthane, aligne la politique climatique et celle de l'économie circulaire et s'engage dans une stratégie nationale, jetant les bases d'une intégration plus profonde avec les banques alimentaires telles que Food Network. La banque alimentaire guatémaltèque Desarrollo en Movimiento est activement engagée dans la construction de la NDC 3.0 du pays, en s'efforçant d'assurer l'inclusion dans les mesures sur les déchets organiques. La CDN du Costa Rica n'inclut pas encore la réduction des pertes et du gaspillage alimentaires, mais le gouvernement est en discussion avec la Banque alimentaire du Costa Rica pour intégrer l'organisation dans l'action climatique au-delà de la CDN elle-même.
Collectivement, les banques alimentaires du Paraguay, de l'Équateur, de la Colombie, du Mexique, du Guatemala et du Chili devraient empêcher 293 millions de kilogrammes de nourriture d'atteindre les décharges, évitant ainsi l'émission de 10 440 tonnes de méthane et de 261 kilotonnes de dioxyde de carbone sur cinq ans, ce qui équivaut à éliminer environ 56 739 véhicules à essence sur cinq ans. D’ici 2030, leurs opérations combinées amélioreront l’accès à la nourriture pour 3,4 millions de personnes, 60 % de tous les aliments distribués étant de haute valeur nutritionnelle, notamment des fruits et légumes, des céréales et des légumineuses, des produits laitiers, des protéines animales, des noix et des graines.
Il ne s’agit pas d’objectifs ambitieux : ce sont des projections basées sur des données opérationnelles, collectées selon la méthodologie FRAME et validées par les gouvernements nationaux. Ensemble, ces sept pays représentent une infrastructure climatique humanitaire déjà en place, dont le plein potentiel n’est possible qu’après une reconnaissance formelle et des investissements soutenus.
D’autres pays ayant une production agricole importante, comme l’Argentine et le Brésil, représentent la prochaine étape. Tous deux ont des stratégies nationales pour lutter contre les pertes et le gaspillage alimentaires, le Brésil désignant explicitement les banques alimentaires comme des acteurs clés dans la lutte contre le climat et la faim, et l'Argentine donnant la priorité à la récupération de nourriture destinée à la consommation humaine. Ce qui reste, c’est l’inclusion formelle dans leurs CDN et leurs programmes de financement climatique.
Bien que l’Amérique latine soit leader en matière d’intégration dans les CDN et les programmes climatiques, les banques alimentaires sont actives dans plus de 80 pays, représentant un potentiel mondial de transformation pour notre planète et pour des millions de personnes affamées. Aujourd’hui, les banques alimentaires en Amérique latine constituent une bouée de sauvetage pour des millions de familles qui luttent pour maintenir des aliments nutritifs à leur disposition. Et bientôt, ils seront également reconnus comme des leaders de l’action climatique locale à portée mondiale.
