Miel pour résister à la déforestation dans le chaco impénétrable

Pour entrer dans l'écosystème Gran Chaco, vous devez éviter les pluies: beaucoup de ses routes et itinéraires sont arides et courent facilement le risque de bassage. Dans cette forêt sèche subtropicale de 49 millions d'hectares, située au nord-ouest de l'Argentine, les signaux pour communiquer ou guider par les médecins généralistes sont presque non existants. Silvia Godoy, un apiculteur de la communauté d'origine, donne des instructions à l'ancienne façon d'aller là où il vit: « Cliez vers la gauche, à mi-chemin de la saleté, il y a une affiche blanche, et plus tard est ma maison. » Cette femme, aux cheveux longs et au teint brun, n'utilise pas son costume de protection. Il dit que les abeilles ne quittent jamais sa piqûre: « Ce n'est pas qu'ils vous mordent, ils défendent leur maison. »

Godoy est né et a grandi à Pampa del Indio, une municipalité située à 220 kilomètres de la résistance, capitale de la province de Chaco. Il dit que sa famille a hérité de 20 hectares de Mount indigène: «Ma mère Crio dans cette montagne. Nous sommes six frères très unis qui aiment notre culture. Nous avons appris à travailler et à vivre de nos terres et à conserver la vision du monde originale, tout comme notre langue. Aujourd'hui, leurs terres de mont ou de terres indigènes, mais j'ai toujours refusé», dit-il.

Sur les 20 000 espèces d'abeilles qui existent dans le monde, deux producteurs de miel prédominent dans le Chaco argentin: la (d'origine européenne) et le (indigène). La monture indigène Chaqueño offre l'apiculture jusqu'à huit mois de floraison, et ses espèces indigènes, telles que Mystol, Algarrobos ou Brochures – riches en pollen et en nectar – s'épanouir à différents moments de l'année, permettant à de nombreux apiculteurs de vivre de l'apiculture ou de générer un deuxième revenu économique.

Abeilles, pollinisation primaire

La famille de Godoy est dédiée à la production de miel depuis trente ans et est une référence dans les soins des espèces d'abeilles très délicates, sans piqûre, une manipulation simple et avec de grandes racines dans les communautés d'origine. Son miel est plus liquide, acide et aromatique. Les communautés d'origine donnent une utilisation médicinale pour réduire les inflammations ou guérir les blessures, mais également la commercialiser. Ils nichent généralement dans les ruches naturelles dans les arbres des espèces indigènes de Chaqueñas. Lorsque ce nid est transféré dans des ruches rationnelles, les familles apiculaires construisent de petites boîtes conçues avec des bois d'espèces indigènes afin qu'elles puissent à nouveau nicher. « Des arbres hauts, nous avons sauvé plusieurs nids d'abeilles Melipon », explique Silvia, en marchant vers l'ombre qui lui donne le quebracho. Cet arbre indigène, emblème du mont Chaqueño, est riche en nectar et en croissance lente, et atteint sa maturité à 80 ou 100 ans, et pendant des décennies, la surexploitation de son bois a souffert.

En Argentine, depuis 2007, la loi forestière indigène régit. Sa fonction est de classer ces zones avec une valeur de conservation élevée et qui ont une valeur moyenne ou faible. Selon le biologiste Matías Mastrángelo, un expert en conservation et biodiversité, avec l'application de la loi et la conservation du grand Chaco, chaque province a connu des avancées et des revers. « Le secteur qui priorise la production sans considérer l'impact environnemental ou social, est celui qui cause le plus de dégâts, sans générer de réelles améliorations dans la vie des communautés qui habitent ces écosystèmes », dit-il.

La vie rurale de Chaco représente 10% de la population totale et fait face à des défis complexes. Comme il n'y a pas de transports publics qui communiquent les zones urbaines avec les ruraux, les options de mobilité pour les routes agrégées sont des motos, de longues promenades ou regroupées en voitures. Les services essentiels – Luz, Agua et Gas – sont intermittents ou rares et la population vit sur ce que la montagne donne.

L'approfondissement des clairières

Les chiffres récents publiés par l'ONG Greenpeace indiquent qu'au cours des cinq dernières années, le grand Chaco argentin a perdu 167 684 hectares de forêt indigène, provoquant un impact de plus en plus négatif sur la biodiversité et dans sa population rurale. Les températures augmentent, touchant parfois les 50 degrés, et les sécheresses sont de plus en plus étendues. Dans certaines régions du mont Chaqueño, les opportunités de travail sont pratiquement non existantes et offrent des arbres indigènes dans des conditions précaires et pour les paiements en dessous du seuil de pauvreté.

La population rurale de Chaco vit sur ce que donne la forêt: sa récolte, ses animaux, son artisanat et son apiculture. Ce dernier a transformé ses formes de vie. Le fait de trouver une alternative digne et plus rentable dans le miel leur a donné un meilleur revenu économique et, en même temps, renforcé la valeur qu'ils offrent à leur montagne, promouvant leurs racines à la patrie. « L'apiculture nous a appris à respecter l'autre, à unir et à transformer des idées. Ce travail nous a permis de spécifier des projets qui ont profité à toute la communauté, et nous avons appris à penser collectivement », explique Silvia Godoy.

Pour savoir quel est un bon miel, vous devez prendre en compte son arôme, sa saveur et sa valeur, ainsi que son étiquette. L'Argentine produit jusqu'à 75 000 tonnes de miel conventionnel chaque année et 600 tonnes de miel biologique et exporte environ 90% de cette production. Selon la FAO, c'est le troisième exportateur de miel dans le monde. Ce leadership est basé sur la traçabilité et la certification accordées par l'État national, fiable pour plus de 20 destinations internationales. Les États-Unis sont le principal acheteur, avec 60% des exportations, suivi par l'Europe – principalement l'Allemagne, l'Espagne et la France – qui concentrent les 40% restants, déplacant ainsi le marché chinois. Cette production dépend également de facteurs tels que le changement climatique, les pratiques non durables dans l'utilisation des terres et l'invasion d'espèces exotiques, qui affectent directement le mont chaqueño.

L'apiculture Chaco a des décennies dans la région; Cependant, c'était en 2011 lorsque son plan d'apiculture provincial a été lancé. L'objectif principal était de créer des sources de main-d'œuvre pour ceux qui vivent dans les zones rurales et d'augmenter la quantité et la qualité du miel. Cela a généré la construction et la mise en œuvre de salles d'extraction, ainsi que la formation de techniciens dans les différents endroits entourant la montagne, faisant la promotion d'un mouvement socioéconomique et culturel qui rassemble actuellement 1 000 apiculteurs de miel conventionnels. « Pour nous, c'était toujours une très bonne entrée économique », explique Godoy.

Vivre « des fleurs », une résistance poétique

Cependant, ce n'est qu'en 2017 que le ministère de l'Environnement de la province de Chaco a commencé son chemin vers la certification du miel biologique. Cela impliquait de s'adapter à des règles strictes des marchés internationaux tels que l'évitement de la synthèse et des produits chimiques transgéniques, la soumission des inspections périodiques du service national de santé et de qualité agroalimentaire, d'assurer la séparation physique entre le miel conventionnel et organique, et le respect des réglementations spécifiques de chaque destination d'exportation. La province a réussi à être le plus grand exportateur à l'échelle nationale. Des sources officielles et régionales soulignent que 25% de leurs apiculteurs sont spécialisés dans le miel biologique et ont environ 13 600 ruches certifiées, tandis que d'autres provinces d'Argentine atteignent un maximum de 5 000. En outre, ils obtiennent 30% de bénéfices économiques en plus en ce qui concerne le miel conventionnel.

Les gens qui vivent dans leur forêt indigène connaissent l'importance de leur biodiversité et savent qu'ils peuvent continuer à leur donner la vie. Les apiculteurs ruraux disent souvent que «ils vivent des fleurs», une forme de résistance poétique qui transmet également à leurs enfants ou enfants de communautés rurales et d'écoles, en leur enseignant la valeur de l'apiculture dans les établissements d'enseignement, en mettant de petites fermes.

Une vie partagée est toujours construite sur la montagne, avec des gens et la nature. Les visites pour savoir cette écorégion sont marquées par ce que la météo offre, tout comme la vie de ses habitants. À l'aube, la brise fraîche invite la Terre à travailler, à récolter ou à étudier; À midi, l'activité est suspendue et a repris lorsque le soleil commence à se coucher. Pour les apiculteurs, la boussole de leur vie est marquée par la biodiversité du grand Chaco argentin, en comprenant que, ce sont des acteurs fondamentaux pour le protéger et également démontrer l'importance des lois de la protection de l'environnement qui existent dans le pays, ils sont accomplis, de sorte que tout le vivant de ce poumon vert est respecté.