Sauvons Rillette ! : La campagne controversée promue par Brigitte Bardot pour sauver un sanglier de l'euthanasie
La rillette est un plat de charcuterie typiquement français composé de porc effiloché cuit dans sa propre graisse et assaisonné de sel et de poivre. Rillette, c'est aussi le curieux nom d'un sanglier domestiqueélevé à Chaource, à deux cents kilomètres au sud-est de Parisdevenu le protagoniste d'une campagne insolite pour les droits des animaux, défendue par l'actrice Brigitte Bardot et soutenue par plus de 170 000 signatures.
« Sauvons Rillettes ! » sera le slogan de la marche silencieuse, réclamée ce week-end par les petits commerçants de la ville d'un peu plus d'un millier d'habitants qui a fait l'actualité française à cause du désormais célèbre javelot, menacé d'euthanasie par les autorités locales pour ne pas pouvoir être considéré comme un animal domestique.
Rillette a été retrouvée en avril 2023 par l'éleveuse de chevaux Élodie Cappé alors qu'elle fouillait dans ses poubelles. En raison de sa taille, il estime qu'elle devait avoir à peine quelques mois et qu'elle était peut-être orpheline : « J'ai contacté des réserves animalières et des zoos, mais personne ne voulait d'elle. »
Entre-temps, il a décidé de construire un habitat clôturé de 1,2 kilomètre carré pour son élevage. La javeline a enfin trouvé refuge dans une étable et passe plusieurs heures par jour en liberté, à suivre son maître et à courir parmi ses chiens.
« Il s'est pleinement intégré à notre grande famille », » se vante Crappé, qui pose devant les caméras en train de peigner et de caresser Rillette, inconscient du tumulte national survenu à ses dépens, reniflant et suivant partout son propriétaire. « Elle se comporte vraiment comme un chien : vous l'appelez et elle accourt vers vous. »
Cappé assure que la Rillette « ne constitue un risque pour personne, « puisque la prochaine ferme habitée est à trois kilomètres ». Les autorités de l'Aube considèrent cependant que sa présence sur le territoire est « irrégulière » et que son élevage est « illicite. » « parce qu'il ne dispose pas des autorisations nécessaires.
« Un sanglier ne peut pas avoir de permis légal comme animal domestique », préviennent les autorités, qui rappellent que l'animal peut être considéré comme un « danger pour la santé publique » avec la propagation de maladies comme la peste porcine, ainsi que le risque supplémentaire d' »accidents tragiques » et de destruction des cultures des agriculteurs voisins.
Cappé a été chargé de trouver d'urgence un « sanctuaire » pour Rillettes ou livrer l'animal pour l'euthanasie. L'éleveuse de chevaux encourt une peine de trois ans de prison et 150 000 euros d'amende si elle ne respecte pas les injonctions.
» Ce petit animal est innocent et a le droit de vivre : « L'euthanasie est un crime et nous sommes gouvernés par des meurtriers », a clamé Brigitte Bardot, connue pour son militantisme en faveur des droits des animaux, au moment de rejoindre la pétition sur Change.org, déjà soutenue par plus de 170 000 signataires et promue entre autres. du célèbre YouTubeur Monsieur Seby, qui a dédié une chanson à Rillette.
Habitué à vivre avec les humains
La pétition souligne comment le javelot s'est habitué « à vivre parmi les humains » et comment il dispose de « l'habitat le plus naturel possible » pour sa reproduction. Les signataires rappellent que la population de sangliers a diminué de 20 % en France au cours de la dernière décennie à cause de la chasse.
La revue Le Chasseur Français est intervenu dans la polémique en se rangeant du côté des autorités et en défendant la nécessité de contenir la surpopulation de sangliers : « La loi est la loi, et l'argument selon lequel il s'agit d'une espèce menacée est risible. La situation est totalement hors de contrôle. « .
Au Royaume-Uni, cependant, la chasse excessive du sanglier a conduit à son extinction presque totale il y a deux siècles, bien que l'espèce ait été élevée dans des fermes pour la consommation de viande et que quelque 2 600 spécimens aient été réintroduits ces dernières années dans le cadre de projets de conservation. réensauvagement comme celui de la forêt de Dean dans le Gloucestershire.
Dans d’autres pays, comme l’Italie, la surpopulation a cependant conduit à des situations telles que les raids ordonnés en 2022. en raison de la présence de sangliers dans la zone métropolitaine de Rome (on estime qu'environ 23 000 spécimens vivent dans les zones proches de la périphérie). A Berlin, les sangliers sont également fréquemment aperçus, parfois abattus par des chasseurs urbains spécialisés.
Selon une étude de l'Université du Queensland en 2021, les sangliers jouent un « rôle crucial » dans le maintien de la biodiversité et peuvent être considérés comme des « jardiniers accidentels », facilitant la régénération des sols, contrôlant les ravageurs nuisibles aux arbres et nettoyant l'environnement des forêts de charognes.
