Viande et produits laitiers : 5 faits cruciaux que le gouvernement ignore

Les incendies font rage en Amazonie en août 2022. Les agriculteurs brûlent délibérément la forêt pour défricher des terres pour les pâturages des animaux et pour faire pousser des cultures utilisées pour nourrir les animaux.

L’impact est si élevé que le les plus grandes entreprises de viande faire autant de dégâts climatiques que des géants des énergies fossiles comme Total. Le gigantesque transformateur de viande JBS produit plus de gaz nocifs pour le climat que l’ensemble de Italie.

Même si nous mettions fin à l’utilisation des combustibles fossiles aujourd’hui, sans réduire de manière significative la viande et les produits laitiers, les émissions du système alimentaire mondial rendraient impossible de limiter le réchauffement à 1,5 °C.

2. Les terres du Royaume-Uni sont dominées par l’agriculture animale

Le Royaume-Uni est l’un des pays les plus pauvres en nature au monde. Une grande partie du problème est que la faune n’a tout simplement pas assez d’espace pour survivre et prospérer. Le grand nombre d’animaux d’élevage met à rude épreuve nos terres et nos ressources.

Cette carte ci-dessous divise les terres du Royaume-Uni en fonction de leur utilisation. Environ 70 % sont utilisés pour l’agriculture – principalement l’élevage, l’alimentation du bétail et les pâturages.

Le côté droit du graphique utilise la même échelle et montre la quantité de terres utilisées à l’étranger pour produire de la nourriture pour le Royaume-Uni. La superficie combinée des terres pour l’élevage de bœuf et d’agneau pour la consommation au Royaume-Uni est plus grand que le Royaume-Uni lui-même – époustouflant.

Et ce n’est pas seulement le Royaume-Uni. Les forêts d’Amérique du Sud sont incendiées et détruites pour faire pousser de la nourriture pour les animaux. Ne croyez pas la désinformation selon laquelle ce sont les végétaliens et les légumes qui détruisent les forêts tropicales – 77 % du soja cultivé dans le monde est destiné à l’alimentation animaleseuls 7 % sont consommés directement par l’homme.

À l’échelle mondiale, la production de viande et de produits laitiers première cause de déforestationqui apporte la mort et la destruction aux communautés autochtones ainsi qu’à la nature.

3. Produire de la viande et des produits laitiers est un énorme gaspillage

En termes simples, les animaux d’élevage consomment plus de nourriture qu’ils n’en produisent. Seulement 1 kg de viande de poulet nécessite 3,2 kg de récoltes à produire. Et comme je l’ai mentionné ci-dessus, ils ont besoin d’énormes quantités de terres.

L’expert alimentaire en chef du gouvernement a récemment dit – « La viande et les produits laitiers ne représentent qu’un tiers des calories que nous consommons. Pourtant, 85% des terres agricoles du Royaume-Uni sont utilisées pour l’alimentation et l’élevage du bétail. Il s’agit d’une utilisation extrêmement inefficace des terres. Ses mots, pas les miens.

À l’échelle mondiale, donner des cultures aux animaux d’élevage gaspille suffisamment de nourriture pour des milliards de personnes. Vous n’avez pas besoin d’un doctorat en sciences agricoles pour savoir que quelque chose ne va vraiment pas ici.

4. Les fermes industrielles polluent les rivières britanniques

On a beaucoup parlé des compagnies des eaux polluant les rivières avec des eaux usées brutes, et à juste titre – c’est dégoûtant. Mais saviez-vous que l’agriculture animale intensive pollue également les rivières britanniques ?

Les méga-fermes industrielles de style américain se sont répandues dans la campagne britannique. Il y en a maintenant plus d’un millier au Royaume-Uni, certains détenant jusqu’à un million d’animaux. Et laissez-moi vous dire qu’en plus d’être des trous d’enfer pour les animaux impliqués, ils produisent beaucoup de caca.

A tel point que le La rivière Wye au Pays de Galles est menacée d’effondrement écologique à cause de la pollution des élevages industriels de poulets à proximité. Les niveaux élevés de phosphate des excréments des poulets tuent littéralement la rivière.

Ouais désolé pour ça – non seulement vous devez vous soucier des eaux usées dans votre rivière, mais aussi du caca de poulet et de porc.

5. L’industrie de la viande et des produits laitiers induit le public en erreur

La science est claire : l’élevage excessif d’animaux est mauvais pour la nature et le climat. Mais l’industrie de la viande et des produits laitiers sort les plus vieilles astuces du livre pour arrêter les politiques qui réduisent l’élevage.

UN enquête 2021 par DéSmoga exposé comment l’industrie de la viande et des produits laitiers utilise les campagnes de relations publiques, le lobbying et le financement de la recherche pour semer la confusion et induire en erreur.

Leurs principaux objectifs sont de :

• Minimiser l’impact de l’élevage sur le climat
• Mettre en doute l’efficacité des alternatives à la viande pour lutter contre le changement climatique
• Promouvoir les bienfaits de la viande pour la santé tout en négligeant l’empreinte environnementale de l’industrie
• Exagérer le potentiel des innovations agricoles pour réduire l’impact écologique de l’élevage.

C’est exactement ce qu’a fait l’industrie du tabac au XXe siècle, et c’est exactement ce que fait l’industrie des combustibles fossiles depuis des décennies. Non seulement cela induit le public en erreur, mais cela aide à donner aux décideurs plus de marge de manœuvre pour ne pas aborder complètement le problème.

Il y a tellement à gagner à réparer notre système alimentaire

Transformer notre système alimentaire et utiliser les terres plus efficacement signifiera une plus grande sécurité alimentaire. Cela signifie jouer notre rôle dans la lutte contre la crise climatique, tout en libérant de vastes étendues de terres pour que la faune puisse à nouveau prospérer.

Tout cela peut être réalisé avec des personnes mangeant une quantité beaucoup plus petite de viande et de produits laitiers et davantage d’aliments à base de plantes dans le cadre d’un alimentation saine et équilibrée.

Le gouvernement britannique sait tout cela, mais il est effrayé par les puissantes entreprises agroalimentaires, le lobby de la viande et la National Farmers Union (NFU), alors ils évitent le problème plutôt que de faire ce qui est nécessaire pour protéger notre climat et notre nature.

Pour créer un système alimentaire équitable et durable qui fonctionne pour tout le monde, le gouvernement doit agir. Cela signifie aider les agriculteurs à produire des aliments de manière plus durable. Cela signifie rendre les aliments à base de plantes plus abordables et accessibles. Et cela signifie arrêter les importations d’aliments pour animaux qui détruisent les forêts à l’étranger.

Donc, peu importe ce que vous aimez manger, cela vous affecte. Et vous avez le droit d’exiger mieux.