Savoir pastoral : moderne et sophistiqué
Le système alimentaire mondial est confronté au grand défi de fournir suffisamment de nourriture à la plus grande population humaine que le monde ait jamais connue, dépassant déjà 8 milliards de personnes. Il est encore plus compliqué d’y parvenir avec le défi supplémentaire de réduire la dépendance aux énergies fossiles qui, au cours du siècle…